Wir brauen handwerkliche, moderne und nachhaltige Biere – mit viel Liebe zum Detail.
Unser BiereDie Grotbeck Hobbybrauerei entstand aus einer spontanen Idee: Als Jonas zu seinem 30. Geburtstag ein Brauset geschenkt bekam, war die Begeisterung für das Bierbrauen sofort entfacht. Gemeinsam mit Dennis wurde aus dem ersten Experiment schnell ein leidenschaftliches Hobby – und die Geburtsstunde unserer kleinen Brauerei.
Unser Anspruch ist es, Biere mit handwerklichem Können, modernen Ansätzen und nachhaltigen Methoden zu brauen. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität, Kreativität und Liebe zum Detail.
Seit Anfang 2024 brauen wir regelmäßig und feilen kontinuierlich an unseren Rezepten und Abläufen. Was als Küchenprojekt begann, verlangte bald nach mehr Platz – und so verwandelte sich ein Kellerraum in unsere eigene kleine Braustätte. Um größere Mengen brauen zu können, haben wir mittlerweile in einen Gär- und Lagertank sowie eine Abfüllanlage investiert. Wohin die Reise noch geht? Lassen wir uns überraschen!
Diese Biere brauen wir immer wieder und haben die Rezepte sehr oft überarbeitet und verbessert.
Frisch aus Hüingsen, handgebraut mit besten Zutaten – unser Helles ist naturbelassen, unfiltriert und unpasteurisiert. Mild, süffig und mit einem Hauch Zitrus: echtes Brauhandwerk, das man schmeckt.
Alk.: 5,0% vol. Stammwürze: 12%
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Der Klassiker aus dem Ruhrgebiet – neu interpretiert! Vollmundig und malzbetont wie seine Vorbilder, aber mit einem modernen Twist: Frische Hopfenaromen erinnern an saftige Blaubeeren und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ein Bier, das nach mehr als nur einer Flasche verlangt!
Alk.: 5,4% vol. Stammwürze: 13%
Mehr InfosHier befindet sich eine Auflistung unserer Sondersude, die wir selten oder nur einmalig gebraut haben. Oftmals für einen bestimmten Anlass.
Unser Bier für die deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2025 in Stralsund. Traditionell obergärig, klar und kupferfarben – dieses Altbier überzeugt mit sanfter Malznote, feiner Bittere und einem rundem, harmonischen Geschmack. Lange kaltgereift für einen besonders weichen und sauberen Trunk.
Alk.: 4,5% vol. Stammwürze: 11,8%
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